<%
　String MyText = request.getParameter("MyText");//MyTextがフォームに入力した値
　out.println(MyText);//jspに渡ってきているか確認
　String sql = "insert into testtable values (1,MyText,12345)";
　......
　%>
　で不具合発生 　変数と文字列は連結してあげましょう
　String sql = "insert into testtable values (1,'" + MyText + "',12345)";

　str = "select * from "+Tablename+";";
　ResultSet rs = statement.executeQuery(str);
　rs.last();
　int number_of_row = rs.getRow();
　rs.beforeFirst(); //最初に戻る