パラメータの値が日本語であった場合、正しくデータを読み取ることができません
　サーブレットはデフォルトではパラメータをASCII文字としか解釈しないためです。
　日本語データを読み取るためには、getParameterメソッドで値を読み取る前に、
　「setCharacterEncoding」メソッドで文字コードを指定する必要があります。

　<dl>
　　<dt>Servlet Engine</dt>
　　<dd><%= session.getServletContext().getMajorVersion() %>.<%= session.getServletContext().getMinorVersion() %></dd>
　　<dt>JSP Engine</dt>
　　<dd><%= JspFactory.getDefaultFactory().getEngineInfo().getSpecificationVersion() %></dd>
　　<dt>Application Server</dt>
　　<dd><%= application.getServerInfo() %></dd>
　</dl>

　Servlet の場合は、HttpServletResponseインタフェースのsetContentTypeメソッドで
　public class EncodeServ extends HttpServlet {
　　public void doGet(HttpServletRequest req,
　　　HttpServletResponse res)
　　　throws ServletException, IOException {
　　res.setContentType("text/html; charset=Windows-31J");
　-----------------------------
　-----------------------------
　JSP の場合は、pageディレクティブのcontentType属性でHTTPヘッダのContent-Typeの指定
　<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=Windows-31J" %>