与論島のきび酢で新生姜の甘酢漬け
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1
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新生姜を
用意します
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2
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房ごとに分けます
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3
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包丁をこするようにして
皮を取り除きます
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4
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スライサーを
0.５ミリに合わせて
スライスします
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5
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お湯を沸かして
２分煮て
冷ます
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6
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甘酢を作ります
砂糖とはちみつが
溶けたら
そのまま冷ます
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7
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粗熱が取れた
新生姜を
キッチンペーパーで
水分をとります
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8
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煮沸した瓶に
新生姜を入れ
冷めた
甘酢を注いで
冷蔵庫で保存する
コツ・ポイント
白い砂糖より きび砂糖！与論島のきび酢もおすすめです！カルシュウムも多いきび酢は美味しいですよ♪新生姜は包丁をこするようにして 皮を取り除きます。
このレシピの生い立ち
甘めの新生姜の甘酢漬けを食べたくて 今年は
はちみつを加えてみました
はちみつを加えてみました
レシピID : 5055868
公開日 : 18/05/01
更新日 : 18/05/01